ワットモーイ  オランダのフラワーアレンジメント教室

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2015年 07月 26日 ( 1 )


2015年 07月 26日

夏を乗り越えられる!!

毎朝畑から収穫されるトマト、
大きさや色、割れや傷の具合を見てどうしようか考えます。

昨日夏祭りバザーでお隣だったオモヤ★キッチンさんに教えていただいたおいしい食べ方。
完熟のトマトをそのまま冷凍、
解凍して出来たジュース「トマト水」がそのままでとてもおいしい、と。
なるほど!

そして今朝、完熟の赤いトマト、皮をむいてジップロックに入れて冷凍。


今日は孫二人と娘と一緒に買い物に京都へ行ったのですが、
遅くなって帰ってから思いついたこんな食べ方。

タマネギ、セロリ、キュウリを刻み、
冷凍庫から出したトマト3個も凍ったままザクザクと切り、
(5ミリ角ぐらいに切ったフランスパンも)
塩、ブラックペッパー、オリーブオイル、少しのお酢を混ぜ、器に盛ったらバジルを少し、
それで出来上がり、
冷たくて、歯ごたえもシャキシャキと、とってもとってもおいしかったのです!!
夏を乗り越えられる!!と確信しました。
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すごいです!!
トマトの調理法、
トマトのおいしさ、無限大!!と思います。


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by watmooi | 2015-07-26 22:09 | | Comments(6)