ミニトマトをドライに

今日から三連休なんですね。

ワタシにはあまり関係ありませんが。

夫の畑の夏野菜は急に採れなくなってきました。

トマトもズッキーニもナスもキュウリも。

かろうじて採れるのはミニトマトだけ。

今朝採ってきてもらったミニトマトはセミドライトマトに。

半分に切って、ぎっしり並べてお塩をふりかけ、

オーブン110度(我が家のオーブンは110度がいちばん低い)で1時間、

余熱でしばらく置いて.

また110度で1時間、

またしばらく置いて、

もう一度1時間。

小さくてカリッとしたミニトマトは1回分ずつラップをして冷凍。

大きいミニトマトはまだ乾燥してないので、

今また110度で繰り返しています。

今年はあともう1回これくらいの量が出来るかな？

今夜は娘が友人たちと飲み会、

孫はアルバイト。

夫とふたりで静かな夕ご飯でした。

明日は朝イチ選挙に行きます。

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