ワットモーイ  オランダのフラワーアレンジメント教室

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2018年 01月 20日

晩白柚の砂糖煮

今日も暖かくいいお天気でした。
朝、先ずしたのは、
昨夜デザートにいただいた晩白柚を何回も茹でこぼし。

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お酢を少し入れて茹でこぼしを3回しました。

その後砂糖水を沸かし、
茹でて水に晒しておいた晩白柚の水分を
絞って煮ます。

ほとんど苦味はありません、

水分がなくなったところで火を止め、
グラニュー糖をまぶします。

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まだしっとりしているので、
オーブンをいちばん低い温度に設定
してゆっくりと乾燥させます。

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何度か繰り返し、お味見。
あっら〜おいしい‼️

皮はもちろん、白いワタの部分も美味しくてついつまんで食べてしまいます。

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お洗濯や掃除をしながら焦がさないようにキッチンを行ったり来たり、
夕方はまた母と弟を呼んで食事をしました。

いろいろ作ったのに、写真は撮るのを忘れていたようです。

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豆苗と白木蓮は撮っていました。
ね、かわいいでしょう⁉️

木蓮はこんなに。

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明日は日曜日、
ちょっとゆっくり出来るかな❓
今朝は中学生の孫がサッカーの練習試合のため、学校に7時集合。
朝5時頃から
起きるかな❓起きるかな❓
と気になりすっかり眠れなくなり、
早く目覚めたのでもうねむねむです。

今夜はこの辺で、
みなさまおやすみなさい。



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# by watmooi | 2018-01-20 21:42 | | Comments(1)
2018年 01月 19日

家にいる日はあれもこれも

朝から昨日のブーケを組み直し、
写真を撮り、
実家の母に電話をしたり、
生協の荷物を受け取って片付けているともうお昼でした。
家にいる日は、
あれもこれも、と思うのですが、
手をつけてもなかなか捗りません。

昨日から暖かく、
先週のレッスンの残りの木蓮の蕾が膨らみ始めました。

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そして高騰している葉物野菜のピンチヒッターで登場の多い豆苗、

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一度切って食べたのですが、
もう一度は収穫出来る、と聞いて
毎日お水を変えて見守っていましたが、
夕方には朝見た時よりもグンと伸びていました。
なかなか美味しくて栄養もあるということで、今日届いた生協た荷物の中には3袋も。

さっそく今夜使いました。

もやしと豆苗をレンジでチンして、
焼いたお肉をのせただけ。
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麻婆豆腐
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しっとり鶏胸肉とロメインレタス、サニーレタスでサラダ
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そして今夜のデザートです。
皮を剥く前に写真を撮ればよかった😅
生徒さんからいただいた晩白柚

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とってもジューシー、
すごく良い香り、
とってもおいしかったです、ごちそうさまでした。

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そして皮
砂糖煮にすると美味しいそうなので、
だいじに皮をとワタに分けました。
少し乾燥させて明日煮ようと思います。


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やぁ〜今日も盛りだくさん、
あっという間(また❓)にこの時間。


オランダやドイツではすごい風の被害があったようです。
だいじょうぶでしょうか❓
これ以上被害が出ませんように。




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# by watmooi | 2018-01-19 21:45 | 日々のこと | Comments(1)
2018年 01月 18日

谷口氏のレッスン

今日は地元滋賀でironyの谷口氏のレッスンがあり、長浜の生徒さん3人と参加させていただきました。

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今日は3度目、前回のローザンベリーでの(カレンダー撮影の時の)ことも覚えていてくださって
ますます親しみを覚える私たち。

ご参加のみなさまはほとんどがお若い方々、ブーケを束ねるが初めての方も。

感心するのは、デモをしながら、
とてもわかりやすく説明をされる、
ということ。
今全国 縦断中とのことだそうですが、
ご参加された方々はきっと
とても楽しく幸せにブーケを束ねられたと思います。

手順もとてもわかりやすく、
上手に出来そうな気にさせてくださるデモにみんな魔法をかけられたかのようでした。

帰り道、デパートで夕飯の買い物、
あっという間に現実に戻されましたが。




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# by watmooi | 2018-01-18 20:45 | それぞれのお花 | Comments(0)
2018年 01月 17日

1月17日生まれ

あの地震の日から23年が経ったのですね。
わが家の下の孫は今日が誕生日、
11歳になりました。
この日が誕生日、ということで
11歳は11歳なりにいろいろと考えるようです。

ばあばは、といえば
朝からご注文のお花をふたつお作りさせていただきました。

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出来上がったことをお伝えすると、
さっそく取りに来てくださるとのこと、
午後からはラッピングをしてお待ちすることに。

そして夕方、
誕生日の孫のお祝いの晩ご飯の支度。
リクエストの海老フライ、(今夜は2尾ずつ)
マッシュルームのスープ、
葉っぱとサーモンのサラダ、
お豆のサラダ、
ソーセージの盛り合わせ、
ラザニア(これは「年末を楽しむ、」セットのひとつを冷凍しておいたもの)
バケットに昨日の生ハムをのせて、
など。

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この後お気に入りのケーキ屋さんのお気に入りのチーズケーキは売り切れでなかったけれど、
それぞれに美味しいケーキをいただきました。

今日お誕生日を迎えたみなさん、
お誕生日おめでとうございます💐。




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# by watmooi | 2018-01-17 21:23 | | Comments(2)
2018年 01月 16日

長浜でのレッスン、今日は盛りだくさん。

今日の長浜はとても暖かく、
今年初めてのレッスンはなごやかに。
レッスン後のお楽しみもあるのでいつもより早めのスタート、
こんな日は生徒さんたちもほどよく気持ちがアップするのでしょうか?
上手にきれいな春のブーケが出来上がりました。

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ホテルエレベーター前の鏡の前で撮ったのはwatmooi作
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撮影の後はパリに行かれてた生徒さんからたくさんのお土産を。

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watmooiが行ったのはもう20年以上前、
お話を聞いてまた行きたくなりました。


そしてそして今日はレッスン後のお楽しみ、
長浜にあるフレンチレストラン
「農家の娘」さんでのイベントへ。

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トロトロチーズがたまりません!

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なんと鮒ずしがのったブルスケッタ
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茶碗蒸しの中にツヤコフロマージュ!?
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古株牧場さんのフロマージュはじめ、
地元滋賀の美味しいお酒や食材を使った酒肴、
東京からご参加のワインのお店など、
レッスンの日にぴったりの偶然、
とても美味しく楽しい幸せなひとときでした。





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# by watmooi | 2018-01-16 21:02 | レッスンのお花 | Comments(4)